Associazione Davide Lajolo Odv

La piazza del sabato

22/01/2022

Da nonno a nipote

La Stampa 22/01/2022

Mio nonno contadino aveva una piccola proprietà, segnava le date sull’almanacco, seguiva i cicli lunari e trasmetteva con il lavoro il suo sapere ai figli.
A distanza di due generazioni, mio cugino ha ampliato la proprietà e suo figlio deve saper usare la tecnologia. Il lavoro in agricoltura si è informatizzato in tempi rapidi, cambiando la tradizionale abilità manuale in tracciamento tecnologico della sostenibilità dei trattamenti. Così i nipoti dei vecchi contadini hanno sempre più bisogno di una qualificata formazione scolastica e accademica per impiegare le nuove tecnologie in azienda e accedere ai finanziamenti per gli investimenti migliorativi diretti a contenere gli effetti dei cambiamenti climatici.
L’aumento dell’insolazione incide, infatti, sulla concentrazione degli zuccheri nelle uve e incrementa il grado alcolico del vino fino a 15°, mentre i consumatori italiani e esteri richiedono vini eleganti e piacevoli.
Diventa, dunque, sempre più importante la ricerca scientifica che fornisce le opportune conoscenze sulla maturazione delle uve e sull’evoluzione delle componenti per migliorare l’eccellenza dei nostri vini, riconosciuti a livello internazionale.
Mio nonno aveva a che fare con il mediatore del paese per vendere il vino prodotto nella sua cantina, mio cugino con il mercato globale.
Mio nonno considerava la sua vigna più bella l’orgoglio del lavoro della sua famiglia, mio cugino si compiace dell’acquisto di un nuovo strumento tecnologico. Le trasformazioni economiche e sociali si possono misurare anche nel passaggio generazionale da nonno a nipote.

News

28/05/2024

L’enogastronomia racconta il territorio

Progetto per i corsi Tecnico di Cucina e Tecnico di Sala Agenzia di formazione professionale delle colline astigiane

» Leggi di più

19/05/2024

Marino Mazzacurati Omaggio a Delacroix e a Gericault

Orari 10.30-12.30, 15-30-17.30

» Leggi di più

22/04/2024

Presentazione audioguida Art '900

Palazzo Crova, Nizza Monferrato

» Leggi di più

03/04/2024

Asti, 25 aprile 2024: LIBERAZIONE

Laurana Lajolo a nome dell’ANPI provinciale di Asti

» Leggi di più

03/04/2024

I RAGAZZI PARTIGIANI PASSEGGIATA RESISTENTE

Vinchio 14 aprile 2024 - Comunicato Stampa

» Leggi di più

22/02/2024

Spettacolo: Donne vita libertà

8 marzo ore 10, Sala Pastrone Asti

» Leggi di più

09/02/2024

Interventi presentazione libro "Il Mare Verde"

Vedi tutti gli interventi della presentazione del libro "Il mare verde - La Riserva naturale della Val Sarmassa"

» Leggi di più

23/01/2024

Nuovo libro completo online

È disponibile per il download il nuovo libro "Il Mare verde - La riserva naturale della Valsarmassa" a cura di Laurana Lajolo

» Leggi di più